No dia 04 de maio de 2012, nas dependências do Hotel Jardim Europa em Ijui-RGS,o Presidente da Argos ‘expert” em Azeites de Oliva Virgem pela Universidade de Jaén – Espanha, fez uma palestra sobre os benefícios do azeite de oliva…
Guizado de cordeiro acompanhado de spaguette
1 quarto ou paleta de cordeiro2 colheres de sopa de azeite de oliva1 colher de sopa de acúcar1 colher de sopa de farinha150 ml de vinho branco2 tomates maduros2 dentes de alho1 bouque garni (aipo ou salsão+tempero verde-salsa,cebolinha, enrolados e…
Editorial da presidência da ARGOS
VERDADES E MENTIRAS SOBRE A COLHEITA DE 2012 A ARGOS Associação sem fins lucrativos que trabalha para o desenvolvimento da Olivicultura no RGS e no Brasil. A única Entidade do Setor com reconhecimento internacional vem veementemente repudiar as informações dadas…
Aberta a colheita da azeitona para elaboração de azeites e azeitonas de mesa
Foi aberta oficialmente a colheita da azeitona para elaboração de azeites na “Cerro dos Olivais” propriedade associada a ARGOS de Olvânia Basso e Guajará J. Oliveira no dia 09.03.12. A colheita se estenderá pelo minimo até meados de Abril/12. Até…
Finalização do curso de especialista em azeites de oliva virgens
Foi um longo período de experiências e experimentos . Aprendizados praticos e teóricos acompanhados de visitas técnicas, as mais importantes “almazaras da Andaluzia”. Tudo isso finalizado com uma prova de conhecimento a respeito de tudo que se aprendera no decorrer…
Como se desenvolve o Curso de Especialista em Análise de Azeites Virgens da Universidade de Jaén
Pequena introdução histórica e territorial da Provincia: Jaén é uma provincia da Região da Andaluzia tem cerca de 18mil km2, com uma população de cerca de 700 mil pessoas distribuida em 97 municipios. A capital leva o mesmo nome da…
Curso de CATA de azeites virgens da Universidade de Jaén
O curso de Especialista em azeites virgens que está sendo ministrado nessa Universidade tem como público alvo pessoas ligadas ao segmento que estão envolvidas com o tema que da nome ao mesmo.Somos 23 participantes especialmente selecionados, levando em consideração seus envolvimentos…
Grupo de CATA (Análise Sensorial) de azeites e azeitonas da ARGOS
A ARGOS está organizando um grupo de cata( análise sensorial) de azeites e também para azeitonas para realizar avaliações desses dois produtos. O grupo, até agora, está formado por 05 pessoas oriundas do 1º Curso de Análise Sensorial que foi organizado…
Curso de especialista em análise de azeites de oliva na Universidade de Jaén-Espanha
O presidente da ARGOS foi selecionado pela Universidade de Jaén-Andaluzia-Espanha para frequentar o curso de Especialista em Análise de Azeites do Depto. de Engenharia Química. O Curso é de longa duração e forma poucos especialistas no tema cada vez que o…
Avaliação do 1º Curso de análise sensorial de azeites e azeitonas
O primeiro curso de Análise Sensorial de azeites e azeitonas ministrado pelos professores Mónica Baúza, coordenadora do Panel de Cata de Mendonza-UNC e pelo enólogo Carlos Corvalán , Presidente da Avoar- Argentina, com a Coordenação do Presidente da ARGOS, foi…